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Economia

Primavera di sole… volano i consumi di gelato

Paolo Castiglia

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Acquisti per 3 miliardi di euro lo scorso anno con consumi annuali stimati in 6 chilogrammi a testa

Sono circa 40mila le gelaterie in Italia. E i gestori delle stesse si stanno fregando le mani per la bella stagione anticipata: l’insolito caldo sta facendo volare fuori stagione i consumi di gelato che raggiungono il massimo dall’inizio dell’anno con un aumento del 25% a marzo rispetto al mese precedente.

E’ un settore importante, si stima che vi lavorino oltre 150mila addetti ma rilevante è anche l’impatto sull’indotto con l’utilizzo di 220mila tonnellate di latte, 64mila di zuccheri, 21mila di frutta fresca e 29mila di altre materie prime.

E’ quanto spiega un’indagine Coldiretti, che sottolinea come le condizioni climatiche favorevoli abbiano messo in moto in anticipo il sistema legato alla produzione e al consumo del gelato, grazie a temperature minime e massime superiori di tre gradi rispetto alla media sulla base dei dati Ucea relativi alla prima decade.

Siamo di fronte ad una tendenza alla destagionalizzazione della fruizione del gelato che è in atto da diversi anni, nonostante l’estate resti la stagione privilegiata per coni e coppette. Gli acquisti di questi magnifici dolci freddi e cremosi da parte degli italiani, secondo l’indagine degli agricoltori, hanno raggiunto i 3 miliardi di euro lo scorso anno con consumi annuali stimati in 6 chilogrammi a testa.

Ad essere preferito è di gran lunga il gelato artigianale nei gusti storici anche se – occorre precisare – cresce anche la tendenza nelle diverse gelaterie ad offrire “specialità della casa” che incontrano le attese dei diverse target di consumatori, tradizionale, esterofilo, naturalista, dietetico o vegano.

Va per questo sottolineata nella preparazione del vero gelato l’importanza della qualità del latte e della frutta che migliora con l’arrivo delle primizie di primavera.

In epoca moderna – rileva la Coldiretti – la storia del gelato risale alla prima metà del XVI secolo nella corte medicea di Firenze con l’introduzione stabile di sorbetti e cremolati nell’ambito di feste e banchetti, anche se fu il successo dell’export’ in Francia a fare da moltiplicatore globale con il debutto ufficiale in terra americana: con l’apertura della prima gelateria a New York nel 1770 grazie all’imprenditore genovese Giovanni Bosio. Un percorso di crescita che non conosce ancora soste.

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Economia

Stanziati dal Cda 18mila euro. Coinvolti i territori di Arezzo, Siena e Perugia

Banca Valdichiana: Borse di Studio premio all’impegno e al merito scolastico

Paolo Castiglia

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Banca Valdichiana dimostra ancora un volta la propria grande vicinanza alla scuola, agli studenti e alle famiglie, pubblicando il Bando per le Borse di studio 2019/2020, una iniziativa che rappresenta un vero e proprio fiore all’occhiello per la Banca. Giunto alla 18esima edizione, il bando acquista particolare importanza quest’anno, in quanto va a premiare il merito e l’impegno scolastico di studenti – soci o figli di soci della BCC – che, nonostante le enormi difficoltà dell’ultimo anno scolastico a causa della pandemia e del lockdown, sono riusciti a terminare il proprio ciclo di scuola con voti molto elevati.

“Le condizioni in cui si è svolta l’ultima parte dello scorso anno scolastico – sottolinea il presidente di Banca Valdichiana, Fabio Tamagnini – con i ragazzi che hanno sofferto in modo particolare l’isolamento rispetto ai coetanei e la necessità di fare lezioni online con insegnanti a distanza, rendono ancora più meritevoli quegli studenti che nonostante tutto, sono riusciti ad ottenere i voti più alti, mantenendo il massimo impegno e obiettivi chiari. Del resto il futuro del Paese è in mano a loro, e noi come Banca locale vogliamo sostenere le nuove generazioni delle nostre comunità, che si troveranno a gestire anche la difficile eredità di questa pandemia”.

“Il premio delle borse di studio – prosegue Tamagnini – sarà inoltre un contributo importante in questa fase, per famiglie e ragazzi, consentendo loro di colmare un eventuale gap tecnologico e di affrontare con più serenità la possibile necessità di nuova didattica a distanza”.

Il bando delle Borse di studio di Banca Valdichiana prevede un plafond di 18.000 euro che va ad aggiungersi agli oltre 600.000 euro già distribuiti nelle precedenti 17 edizioni, anche considerando che Banca Valdichiana è nata nel 2016 dalla fusione delle BCC con sede a Chiusi con quella con sede a Montepulciano e che entrambe avevano avviato questa iniziativa

Potranno partecipare tutti i bambini e ragazzi figli di Soci che hanno concluso il loro ciclo di scuola – dalla primaria all’università – con il massimo dei voti, ovvero con 9 o 10 alla primaria o alla scuola secondaria di primo grado, con 100 o 100 e lode alla scuola superiore e con 110 o 110 e lode all’università.

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Economia

Inarsind: grave e incomprensibile il blocco dei contributi per i liberi professionisti

Misure di emergenza Covid19 deliberate da Inarcassa ma ancora
non corrisposte a causa del mancato via libera dei Ministeri competenti

Paolo Castiglia

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“Consapevoli della complessità del lavoro che state svolgendo e delle tante istanze cui dovete dare riscontro siamo comunque costretti a sollecitare la vostra attenzione su un tema che appare, ai tanti liberi professionisti iscritti a Inarcassa, incomprensibile dato che si tratta di esprimere un parere di competenza senza dover allocare risorse”. E’ scritto cosi nella “urgente richiesta dei pareri di competenza Ministeri vigilanti sulla variazione di bilancio Inarcassa al fine di liberare le iniziative a favore degli ingegneri e architetti liberi professionisti italiani” scritta e inviata da Inarsind, l’associazione sindacale degli ingegneri e architetti liberi professionisti.

La notizia è questa. Una lettera urgente ai ministri competenti, da parte di inarsind, per sbloccare i fondi Inarcassaa favore dei liberi professionisti, stanziati da tempo, e ancora bloccati dalla mancato via libera dei ministeri competenti  i cui titolari sono ovviamente i destinatari della missiva, e cioè il Ministro dell’Economia, Ministro del Lavoro e delle politiche sociali, Ministro della Giustizia, missiva che per conoscenza è stata inviata anche al Presidente di Inarcassa.

Cosa dice Inarsind: “Siamo Inarsind, quindi, l’associazione sindacale che, nella sua completa indipendenza, rappresenta gli stessi iscritti ad Inarcassa, ed è costretta a far sentire la sua voce “per chiedere di provvedere ad un atto dovuto e atteso da tempo che potrebbe liberare una linea di sussidi a favore degli iscritti più in difficoltà”.

Lo scorso 12 maggio il Comitato Nazionale dei Delegati di Inarcassa ha deliberato – nell’ambito delle sue competenze e nelle disponibilità dell’Ente, e peraltro utilizzando le provviste derivanti dai versamenti degli iscritti senza ricorrere a debiti o a finanziamenti – una variazione di bilancio per l’ammontare di 100 milioni di Euro finalizzati a fornire le prime indispensabili misure di assistenza agli iscritti colpiti dalla pandemia e le prime misure di sostegno al reddito per gli iscritti.       Purtroppo  ci risulta siano ampliamente trascorsi i termini entro i quali una risposta era dovuta”.  

Come Associazione “abbiamo già inviato  – recita il testo – nei mesi scorsi delle richieste al Governo per assicurare l’avvio di investimenti pubblici di sostegno alla domanda interna che coinvolga tutta la forza lavoro della Nazione ed ora siamo a disposizione per affrontare il difficile momento delle scelte operative con la convinzione che il Decreto Semplificazioni sia l’occasione per richiedere il contributo propositivo degli architetti e ingegneri liberi professionisti. La sfida è rimuovere gli ostacoli burocratici e le incertezze per avviare un piano straordinario per tutte le opere, grandi, medie e piccole”.

“Per quanto sopra – è l’appello di Inarsind –  senza voler limitare l’attività di controllo dei competenti uffici, chiediamo cortesemente il vostro autorevole intervento per concludere con somma urgenza l’esame delle delibere e per la trasmissione dei benestare alla Cassa di previdenza”.

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Economia

La crisi del commercio equo solidale ai tempi del post-pandemia

La crisi causata dal lockdown ha costretto molte cooperative a chiudere la loro bottega equo solidale e a spostarsi sulla vendita on-line.

Marco Matteoli

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Il commercio equo e solidale è una categoria di Commercio nella quale vi è sia una tutela del produttore, riducendo le iniquità causate da una rete poco etica, che del consumatore, tutelato da un controllo serrato della qualità del prodotto.

Sia nel commercio ordinario che in quello equo solidale, la qualità del prodotto alimentare è sottoposta a rigidi controlli che ne garantiscono la qualità sia dal punto di vista organolettico, che igienico-sanitario che nutrizionale, garantita da regolamentazioni che ne certifichino il rispetto delle norme igieniche all’interno della sua catena di produzione.

Il commercio equo solidale aggiunge, a tutto questo, il criterio di qualità dal punto di vista etico, garantendo un equo compenso e il non sfruttamento dei lavoratori impiegati nella catena di produzione.

Il costo del prodotto finale all’utenza risente non soltanto della qualità di partenza dei prodotti, ma anche della lavorazione degli stessi, del trasporto e della quantità di prodotto messa sul mercato. Ne consegue che prodotti a costo eccessivamente basso , con tutta probabilità si muovono all’interno di percorsi che sfruttano la manodopera a basso costo di lavoratori in paesi in via di sviluppo, sia per quanto riguarda i prodotti alimentari, che per i capi d’abbigliamento, i prodotti tecnologici, oppure cosmetici.

Al fine di ridurre lo sfruttamento lavorativo, molte associazioni hanno costituito cooperative di tipo equosolidale, che sono in grado di garantire l’eticità nel trattamento dei lavoratori, con un tracciamento trasparente di tutta la filiera di produzione. L’emergenza sanitaria causata dall’ultima pandemia ha toccato anche il mondo del FairTrade, e attività già fragili di per sé hanno subito notevoli ripercussioni economiche, essendo per lo più cooperative sociali. La maggior parte di queste cooperative ha meno di 15 dipendenti e dunque non possono aderire a fondi di integrazione salariale accessibili alle aziende più grandi, come denunciato dalla cooperativa “La Bottega della solidarietà” di Sondrio.

Le iniziative da parte dei commercianti di questo settore sono molteplici, ci si interroga su come si possa garantire la consegna a domicilio, oppure il ritiro della spesa prenotata on-line in alcuni territori. Molti, come “Mondo nuovo” e la “La Bottega della solidarietà” di Sondrio hanno deciso di chiudere fino a data da definire, oppure restano aperti in orario ridotto.

La percezione è che questo momento di grave difficoltà porterà a un incremento nelle difficoltà dei processi di integrazione del mondo del commercio equo.

Al fine di incrementare la gittata della clientela “Altromercato” ha implementato la sua fruizione dei servizi line, con una mappa trasparente dei produttori e con la possibilità di vendere online i prodotti in una visione sempre più on-line del commercio, in questo periodo storico, sempre più distanziato e “contact-ness”.

Sito web di altromercato: https://www.altromercato.it/it_it/

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